info@regenerujte.cz +420 775 959 134  

Jentschurova zásaditá kúra

1. pro formování postavy
2. pro posílení
3. pro ozdravný půst

Zásaditou cestou k dosažení rovnováhy

Přáním nás všech je udržet si po celý život zdraví, krásu, stejně jako dobrou tělesnou a duševní kondici. 
Dnešní stravovací a životní návyky – spolu se stresem a vlivy životního prostředí – nás ale stále více překyselují. Vyvážené hospodaření s kyselinami a zásadami v těle však představuje základ pro trvalé zdraví, atraktivitu a vitalitu. Koncept „Jentschurova zásaditá kúra“ je klíčem k vyrovnanému hospodaření s kyselinami a zásadami – je ukazatelem vnitřní a vnější spokojenosti.

Hodně radosti při čtení a při praktickém provádění.

Váš Dr. h. c. Peter Jentschura

Pro formování postavy

Výhody kúry pro formování

  • Dosažení a udržení žádoucí postavy
  • Možnost najíst se s požitkem dosyta, bez počítání kalorií
  • Prevence jo-jo-efektu
  • Vypnutí a posílení tkáně

Trénink pro formování

Tělo potřebuje cílené podněty, aby se dostalo do formy. V souladu s motem: „Člověk se zdokonaluje díky výzvám, kterým čelí!“, byste měli minimálně třikrát týdně cíleně trénovat. Optimální je převážně aerobní trénink celého těla, nejlépe v dobrém fitness studiu. Tímto způsobem optimálně spalíte tuk, aniž byste překyselili organismus. Svaly se dostanou do formy. Zlepší se držení těla. Výsledkem je na první pohled dobře stavěné tělo.

Výživa pro formování

Odhalí dobrou postavu! Tkáň se zbaví strusky, posílí se a vypne. Při optimálním zásobování zásaditými látkami se ukáží obrysy těla a zvýší se výkonnost. Pro trvale dobrou postavu se můžete s požitkem dosyta najíst hojností zeleniny, salátu, bezlepkových potravin, např. jáhel, quinoy, amarantu apod. a ovoce, stejně jako vybraných příloh v podobě masa, ryby nebo tofu. Tato přírodní výživa Vám poskytne rovnoměrně rozloženou energii na základě svých komplexních struktur a vysokého obsahu vlákniny a udrží Váš pocit sytosti a Vaši výkonnost s pomocí malého množství kalorií. Zároveň podporuje zcela přirozeným způsobem trávení a zajistí ploché bříško. Díky přírodní vysoké hustotě živin dojde k optimálnímu zásobení organismu cennými vitalizujícími látkami. Především pojivová tkáň zaznamená přirozenou cestouposílení a vypnutí. Touto stravou přivádíte do těla pouze malé množství kyselin a škodlivin, které je možno bez problémů neutralizovat. Tím efektivně předcházíte dalšímu usazování strusky. Na základě své vyváženosti je tato strava také ideální rozmanitou výživou, která bude natrvalo udržovat v rovnováze hospodaření kyselin a zásad v těle. 

Výživový plán pro formování postavy

Ráno:

  • MorgenStund‘ s ovocem, lněnými semínky, lněným olejem, skořicí, ořechy a obilnými zrny.

V poledne:

  • hodně zeleniny, salátu a klíčků bezlepkové rostliny, např. Stolečku prostři se, brambory nebo luštěniny jako příloha
  • K tomu každý týden: 2 x malé množství sýra, 1 x tvaroh se lněným olejem, např. k zelenině

Večer:

  • 2 x dušená zelenina, zeleninové polévky, eintopf (jídlo z jednoho hrnce) popř. s luštěninami jako přílohou
  • 2 x zelenina s bezlepkovými rostlinami jako přílohou
  • 3 x zelenina s rybou, masem, vejcem nebo tofu jako přílohou

K tomu denně:

  • 3 x 2 ČL WurzelKraftu
  • ½ – 1 litr čaje 7x7 KräuterTee
  • 1 – 1½ litru neperlivé vody 

Labužnické recepty Pro formování postavy

1. den

Snídaně

Fruchtiges Vitalfrühstück (für 1 Person)MorgenStund‘ s mangem a borůvkami (pro 1 osobu)
  • 3 pol.lžíce Morgenstund'
  • 180 ml rýžového, mandlového nebo ovesného mléka
  • 1 hrst borůvek (čerstvých nebo mražených)
  • ½ mango (alternativa: hruška)
  • ½ banán (na plátky nebo kostičky)
  • 1 čaj.lžička oleje z vlašských ořechů
  • 4 vlašské ořechy
  • MorgenStund' rozmícháme metličkou ve vodě a kokosovém mléce. Za stálého míchání necháme provařit 1-2 minuty a poté necháme vychladnout. Banány oloupeme
    a nakrájíme na kousky, event. uvaříme s kaší a necháme vychladnout. Mango oloupeme a nakrájíme, borůvky umyjeme.
    Vlašské ořechy nasekáme na menší kousky a posypeme jimi kaši. Nyní můžeme vylepšit přidáním oleje z vlašských ořechů.  

Oběd

Polníček & Brambory s tvarohem (pro 1 osobu)
Polníček s dýní
  • 100 g polníčku
  • 1 červená cibule
  • 100 g dýně Hokaido
  • ½ stroužku česneku
  • ½ čaj.lžičky sušené nebo čerstvé šalvěje
  • 2 čaj.lžičky olivového oleje
  • 1 čaj.lžičky citrónové šťávy
  • 50 g žampiónů
Na dresing:
  • ½ pomeranče nebo trochu pom.šťávy
  • ½ čaj.lžičky hořčice
  • ½ čaj.lžičky medu
  • 1 čaj.lžičky Balsamica
  • sůl, pepř
Kari - lněný olej - tvaroh s bramborami
  • 100 g brambor
  • 75 g tvarohu, 20% tuku v sušině
  • 1 pol.lžíce pomerančové šťávy
  • ½ pórku
  • 1 pomeranč
  • 1½ čaj.lžičky lněného oleje 
  • sůl, pepř, kari 
  • Dýni očistíme kartáčkem, se slupkou nakrájíme na 3-4 cm široké proužky. Lžící odstraníme semínka. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky, evtl. nasekáme čerstvou šalvěj .Dýni s česnekem a 1 čaj.lžičkou podusíme a přidáme šalvěj a citrónovou šťávu. Dusíme přikryté do měkka cca 15 min.
  • Z pomeranče vymačkáme šťávu. Hořčici, pom.šťávu, med, ocet, sůl, pepř a zbylý olej smícháme. Červenou cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a přidáme. Polníček omyjeme a necháme okapat. Žampióny očistíme a nakrájíme na plátky. Vše naservírujeme s plátky dýně a přelijeme dresingem.
  • Brambory oloupeme a uvaříme do měkka. Pomeranč nakrájíme na kostičky, pórek nakrájíme na jemno a vše rozmixujeme s pom.šťávou a tvarohem a vytvoříme z toho krém. Dochutíme solí, pepřem a kari. Lněný olej můžeme přelít přímo přes brambory nebo vmíchat do krému.

Večeře

Plněná paprika s TischleinDeckDich (pro 2 osoby)
  • 100 g směsi TDD
  • cca 400 ml vody
  • 2 paprikové lusky
  • 2 čajové lžičky čerstvého sýra
  • bylinná sůl
  • čerstvý pepř 
  • 100 g čerstvého sýra
  • čerstvé bylinky podle chuti
  • Směs TischleinDeckDich smícháme s vodou a za občasného míchání přivedeme k varu. Na nižším stupni necháme cca 4-5 minut vařit. Občas zamícháme.
  • Hmotu smícháme s čerstvým sýrem, bylinnou solí a pepřem. Paprikové lusky rozpůlíme, očistíme, omyjeme a cca 5 minut dusíme. Rozpůlené papriky následně naplníme hmotou a posypeme nastrouhaným sýrem. V předehřáté troubě pečeme na 200°C
    (v horkovzdušné troubě na 180° C) cca 10-15 minut. Podle chuti ozdobíme čerstvými bylinkami.

Tip: Kdo má rád více kořeněné můžu přidat kapary, olivy nebo sušená rajčata.

2. den

Snídaně

MorgenStund‘ s hruškou a jablkem (pro 1 osobu)

• 3 pol.lžíce MorgenStund'
• 180 ml vody
• 1 hruška
• 1 jablko
• čaj.lžička lněných semínek 
• 1 čaj.lžička lněného oleje
• 1 pol.lžíce ovesného mléka

  • MorgenStund' rozmícháme metličkou ve vodě a za stálého míchání necháme provařit
    1-2 minuty a poté necháme vychladnout.Přidáme ovoce nakrájené na malé kousky. Kaši vylepšíme lískovými oříšky a skořicí. Nakonec můžeme přidat lněný olej nebo trochu ovesného mléka.

Oběd

Salát s quinoou & ovocný salát (pro 1 osobu)

Quinoasalát s ovčím sýremQuinoasalat & Obstsalat (für 1 Person)
• 50 g quinoi
• 150 ml zeleninového vývaru
• 70 g okurky
• 1 rajče
• ½ balení rukoly
• 3 - 4 sušená, naložená rajčata
• 1 čaj.lžička červeného pesta
• 1 čaj.lžička olivového oleje
• 10 g piniových semínek
• 25 g ovčího sýra
• sůl, pepř
• sušená nebo čerstvá bazalka
• evtl. trochu octu Balsamico

Ovocný salát

• 1 jablko
• ¼ banánu
• ½ hrušky
• 1 čaj.lžička mletých lněných semínek 
• 1 čaj.lžička lněného oleje

  • Quinou propláchneme přes sítko horkou vodou a necháme okapat. Uvaříme zeleninový vývar, přidáme do něj quinou, necháme 15-20 min vařit pod pokličkou a poté necháme vystydnout. Omyjeme rukolu a nakrájíme na drobno. Rajčata (čerstvá a sušená), okurky a ovčí sýr nakrájíme na kousky. Jen tyto suroviny opatrně smícháme s pestem, bazalkou a rukolou. Salát okořeníme pepřem a solí, přidáme olej, piniová semínka a eventuelně trochu balsamica.
  • Ovoce umyjeme a nakrájíme na malé kousky, poté promícháme s drcenými lněnými semínky a lněným olejem.
  • Tip: v létě s čerstvým bobulovým ovocem

Večeře

Pečená zelenina s olivovým kapary krémem (pro 1 osobu)

• 150 g červeného paprikového lusku
• 200 g mrkve
• 150 g cukety
• (druhy a množství zeleniny jsou variabilní)
• 30 g šalotky
• 1 stroužek česneku
• 2 větvičky tymiánu
• 6 - 8 malých cherry rajčátek
• 1 čaj.lžička avokádového oleje do pečící formy

Na krém:

• 50 g zelených, odpeckovaných oliv
• 10 g kapar v soli
• 1 stroužek česneku
• ½ čaj.lžička dijonské hořčice
• 1 čaj.lžička lněného oleje
• 1 čaj.lžička olivového oleje
• sůl, bílý pepř
• trochu citrónové šťávy

  • Zeleninu důkladně umyjeme. Mrkev podélně rozpůlíme. Šalotku a česnek oloupeme, rozpůlíme a na drobno nakrájíme. Paprikové lusky rozpůlíme, semínka a slupku odstraníme a dužinu nakrájíme na hrubé kostky. Z cukety odstraníme stopku a nakrájíme na kolečka.
  • Zapékací formu vymažeme olejem. Mrkev vyskládáme na plech rozříznutou částí dolů
    a pečeme na 180 °C cca 10 minut. Poté přidáme zbylou zeleninu (kromě rajčat), šalotku a česnek k mrkvi a pečeme 20 minut.
  • Formu vyndáme z trouby, větvičky tymiánu a omytá rozpůlená rajčata přidáme k zelenině. Po celkově 45 minutách pečení vyndáme plech z trouby.
  • V mezičase si na drobno nakrájíme olivy a česnek na krém. Kapary dáme do sítka
    a vytřeseme důkladně sůl. Všechny suroviny dáme spolu s dijonskou hořčicí do mixéru
    a rozmixujeme, postupně přidáváme olej. Dochutíme dle libosti bílým pepřem, trochou citrónové šťávy a solí. Zeleninu okořeníme solí a pepřem a přidáme k ní krém.

3. den

Snídaně

Vitální ovocná snídaně (pro 1 osobu)

• 3 pol.lžíce MorgenStund‘
• 90 ml vody nebo 45 ml ovesného, rýžového nebo mandlového mléka a 45 ml vody
• 35 g banánu
• 50 g hrušky nebo jablka
• ½ - 1 broskve nebo nektarinky
• trochu medu nebo javorového sirupu
• rozinky
• 1 - 2 čaj.lžičky lněného oleje

  • Banán oloupeme a nakrájíme na malé kousky. MorgenStund‘ rozmícháme lžící ve vodě nebo ovesném mléce, přidáme banánové kousky. Povaříme 1 – 2 minuty za občasného míchání. Zbylé ovoce umyjeme, nakrájíme na malé kousky a vmícháme do kaše. Přidáme rozinky. Po vychladnutí přidáme med nebo sirup z agáve nebo lněný olej.

Oběd

Powersalát & TischleinDeckDich se zeleninou (pro 1 osobu)
Powersalát s avokádemPowersalat & TischleinDeckDich mit Gemüse (für 1 Person)

• ½ balení polníčku
• 1 rajče
• ¼ salátové okurky
• ½ žlutá paprika
• 1 mrkev
• 1 malá cibule
• 1 čaj.lžička čerstvé nebo sušené petrželky
• ¼ avokáda

Na dresing:

• 1 čaj.lžička octu Balsamico
• 1 pol.lžíce řepkového nebo olivového oleje
• trochu vody
• 1 čaj.lžička hořčice
• trochu medu
• sůl, pepř

TischleinDeckDich se zeleninou

• 5 pol.lžic TischleinDeckDich
• 220 ml vody nebo zeleninového vývaru
• pepř, sůl
• 1 cibule
• 1 čaj.lžička řepkového nebo olivového oleje
• 100 g mrkve
• 1 paprika, žlutá nebo červená
• 150 g hub
• 1 čaj.lžička čerstvé nebo sušené petrželky
• eventuelně trochu smetany

  • Salát omyjeme a necháme okapat. Rajčata, papriku a okurku omyjeme a nakrájíme na kostičky. Mrkev omyjeme a nastrouháme. Cibuli nakrájíme na kostičky. Na dresing smícháme ocet, olej a hořčici, evtl.s trochou vody. Dochutíme medem, solí, a pepřem
    a přelijeme tím salát. Avokádo rozpůlíme, odstraníme jádro a čtvrtku dužiny přidáme
    k salátu. Vylepšíme nasekanou petrželkou.
  • TischleinDeckDich vmícháme do vody nebo zeleninového vývaru a vaříme na nízkém stupni cca 4 – 5 minut, občas promícháme. Dochutíme solí a pepřem. Na pánvi rozehřejeme olej a cibulku podusíme. Papriku rozpůlíme, semínka a slupku odstraníme
    a dužinu nakrájíme na hrubé kostky. Dáme ji s houbami na pánev a krátce orestujeme. Podlijeme vývarem a necháme 5 minut vařit. Mrkev omyjeme a nastrouháme. Vše smícháme, dochutíme bylinkami a smetanou.

Večeře

Banán-Mango-kari s tofu, dle volby s kuřetem nebo krůtou (pro 1 osobu)

• 100 g Tofu naturál nebo 100 g kuřecích nebo krůtích prsou

Na Kari:

• 30 g cibule
• 1 - 2 stroužky česneku
• koriandr, chili, kurkuma
• chili koření
• kari, lístky kari
• 1 paprika, červená
• 1 cuketa
• 150 g mrkve
• 50 g banánu
• 75 g zralé mango
• 1 pol.lžíce kokosového mléka
• 150 ml zeleninového vývaru (evtl.více)
• sůl, pepř
• 1 čaj.lžička strouhaného kokosu
• 1 čaj.lžička kokosového, palmového nebo avokádového oleje

Kari marináda:

• 1 čaj.lžička středně ostré hořčice
• 1 čaj.lžička sojové omáčky
• kari, sůl, pepř

Příprava s Tofu:

  • Suroviny na marinádu smícháme. Tofu nakrájíme na kousky a naložíme na 15 – 30 minut do marinády. Naložené tofu opečeme do křupava v pánvi a dáme stranou. V další pánvi rozehřejeme tuk, přidáme cibulku a česnek nakrájené nadrobno. Zeleninu důkladně umyjeme, papriku rozpůlíme, semínka a slupku odstraníme a dužinu nakrájíme na hrubé kostky. Mrkev a cuketu nakrájíme na malé kousky a s paprikou je dáme na pánev
    a podusíme. Vylepšíme kořením. Následně podlijeme vývarem. Přidáme kousky banánu a manga a vaříme dalších 15 minut. Přilijeme kokosové mléko a posypeme kari
    a strouhaným kokosem.

Příprava s masem:

  • Suroviny na marinádu smícháme. Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na plátky
    a naložíme cca na 15 - 30 minut do marinády.
  • Marinované maso opečeme na rozpálené pánvi s kokosovým tukem s cibulkou
    a česnekem. Zeleninu důkladně umyjeme, papriku rozpůlíme, semínka a slupku odstraníme a dužinu nakrájíme na hrubé kostky. Mrkev a cuketu nakrájíme na malé kousky a s paprikou je dáme na pánev a podusíme. Vylepšíme kořením. Následně podlijeme vývarem. Přidáme kousky banánu a manga a vaříme dalších 15 minut. Přilijeme kokosové mléko a posypeme kari a strouhaným kokosem.

Pro posílení

Výhody kúry pro posílení

  • odlehčí organismu a odkyseluje
  • je regenerační a posilující
  • je vyrovnáním za špatné stravovací návyky zatížené kyselinami, za stres atd.
  • před nebo také namísto postní kúry, např. při výskytu civilizačních onemocnění
  • zlepšuje trávení, uvolňuje zadržování vody a zajišťuje větší pohyblivost

Výživa pro posílení odlehčí organismu a posílí ho! 

Opět naplní zásobníky minerálních látek vlastní tělu a regeneruje buňky, tkáně, orgány a jejich funkce. Zároveň posiluje imunitní systém. Nová síla a energie! Nejen nadbytek kyselin a škodlivin, nýbrž i velká konzumace živočišných bílkovin vede k mnoha civilizačním nemocem, jako jsou lymfedém, ledvinové kameny, revma, dna a jiné. Přechodným vynecháním živočišných bílkovin, stejně jako cukru, hotových potravin, bílé mouky, sladkostí apod. je prvním správným opatřením za účelem pročištění těla a odlehčení organismu. S touto variantou si můžete podle chuti a nálady vychutnávat a užívat si dosyta křupavou zeleninu, čerstvé saláty, syrovou stravu, čerstvé bylinky, bezlepkové potraviny (např. quinou, amarant, jáhly, pohanku), klíčky a ovoce.

Výživový plán na posílení

Ráno:

  • MorgenStund‘ s ovocem, ořechy, lněnými semínky, lněným olejem nebo smetanou

V poledne

  • hodně zeleniny, saláty, klíčky, bezlepkové potraviny, např. Stolečku prostři se, brambory, (luštěniny), avokádo, vegetariánské pomazánky

Večer

  • dušená zelenina, zeleninové polévky, zeleninový eintopf, bezlepkové rostliny, brambory, (luštěniny)

K tomu denně

  • 3 x 2 ČL WurzelKraftu
  • 1/2 – 1 litr 7x7 KräuterTee
  • 1 – 1 1/2 litru neperlivé vody 

Labužnické recepty pro posílení

1. den

Snídaně

Křupavá snídaně s ovocem (pro 1 osobu)
  • 3 pol.lžíce (ca. 35 g) MorgenStund‘
  • 90 ml vody
  • 90 ml jablečného džusu
  • 1 kousek jablka nebo hrušky
  • 6 – 7 kousků ostružin nebo borůvek (popř. mražené)
  • nasekané lískové ořechy dle chuti
  • trochu skořice
  • 1 – 2 čaj.lžičky lněného oleje nebo smetany
  • MorgenStund' rozmícháme metličkou ve vodě a jablečném džusu. Za stálého míchání necháme provařit 1-2 minuty a poté necháme vychladnout. Ovoce omyjeme, nakrájíme na malé kousky a ozdobíme s ním kaši. Přidáme lískové oříšky a skořici. Na závěr přidáme olej nebo smetanu.

Oběd

Zeleninové nudle s jáhlovým rizotem (pro 1 osobu)

Na jáhly:

  • 50 g jáhel
  • 15 g cibule
  • 1 čaj.lžička avokádového oleje
  • 150 ml zeleninového vývaru nebo vody
  • sůl, pepř
  • čerstvá nebo sušená petrželka

Na rajčatovou omáčku:

  • 175 g rajčat nebo kousky rajčat z konzervy
  • 1 stroužek česneku
  • 1 malá cibule
  • 1 čaj.lžička olivového oleje
  • dle libosti trochu smetany
  • 1 čaj.lžička lístků tymiánu
  • sůl, pepř

Na zeleninové nudle:

  • 175 g mrkve
  • 175 g cukety
  • 1 čaj. lžička citrónové šťávy
  • sůl, pepř
  • Oloupeme cibuli a nakrájíme na malé kousky. Rozehřejeme olej v pánvi a cibuli orestujeme do zlatova. Jáhly propláchneme vodou, přidáme k cibuli a krátce orestujeme. Přilijeme zeleninový vývar, přivedeme k varu, osolíme, opepříme a cca 10 min. vaříme. Dle chuti přidáme ještě vývar nebo vodu a nasekanou petrželku.
  • Na rajčatovou omáčku omyjeme rajčata a nakrájíme na malé kousky. Stroužky česneku
    a cibuli nakrájíme na jemno. Rozehřejeme olej v hrnci a česnek s cibulí krátce orestujeme. Přidáme kousky rajčat a dusíme 5 minut. Okořeníme pepřem a solí. Dle libosti omáčku rozmixujeme a přidáme trochu smetany. Ozdobíme lístky tymiánu.
  • Na zeleninové nudle omyjeme a očistíme cuketu a mrkev. Zeleninu nastrouháme nebo nakrájíme podélně na silné „nudle“. V hrnci přivedeme vodu nebo zeleninový vývar k varu, přidáme sůl a citrónovou šťávu. Do hrnce vložíme nudle a 3–4 min. blanšírujeme, poté je vyndáme a necháme okapat. Proužky zeleniny naservírujeme na talíř jako hnízda, přelijeme tomatovou omáčkou a k tomu servírujeme jáhlové rizoto.  

Večeře

Dýňová polévka & placky z TischleinDeckDich (Stolečku prostři se)
  • 250 g dýně (alternativa: sladké brambory nebo mrkev)
  • 1 malá brambora
  • 1 malá cibule
  • 1 stroužek česneku
  • 1 kousek (cca 1 cm) čerstvého zázvoru
  • 200 ml zeleninového vývaru
  • 1 čaj.lžička kokosového tuku
  • 20 ml kokosového mléka
  • sůl, pepř, kmín, kari
10 TischleinDeckDich placek
  • 100 g TischleinDeckDich (Stolečku prostři se)
  • 350 ml vody
  • 2–3 čaj.lžičky rostlinné pomazánky 
  • 1 pol.lžíce cizrnové mouky 
  • sůl, pepř
  • palmový nebo kokosový tuk
  • Dýni očistíme důkladně kartáčkem, rozpůlíme, lžící odstraníme semínka a nakrájíme na malé kousky. Brambory omyjeme, oškrábeme a nakrájíme na kostičky. Zázvor oloupeme
    a nakrájíme na jemno. Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme na kostičky a na pánvi
    s kokosovým tukem orestujeme dozlatova. Okořeníme solí a pepřem. Zalijeme zeleninovým vývarem a přidáme dýni a brambory. Celé necháme vařit 10 minut. Přidáme kokosové mléko a zázvor a necháme vařit cca 20 min. Polévku rozmixujeme, dokořeníme a servírujeme.
  • TischleinDeckDich rozmícháme ve vodě a přivedeme k varu. Na mírném ohni vaříme
    cca 4–5 min, občas promícháme. Poté necháme vychladnout. Přidáme 2–3 lžičky vegetariánské pomazánky, cizrnovou mouku a dobře promícháme. Dochutíme solí
    a pepřem. Směs necháme cca hodinu zchladnout. V pánvi rozpálíme tuk. Ze směsi formujeme malé placky, které opékáme z obou stran dozlatova. Servírujeme teplé nebo studené.
  • Tip:placky můžeme také zamrazit.

2. den

Snídaně

MorgenStund’ s mangem, jablkem a smetanou (pro 1 osobu)

• 3 pol.lžíce Morgenstund‘
• 180 ml vody nebo 90 ml vody a 90 ml ovocné šťávy
• ½ - 1 jablko (alternativa: sezónní ovoce)
• 90 g manga, z toho 40 g na kousky nakrájet a 50 g jako pyré 
• 1 - 2 čaj.lžička mandlové pěny
• nasekané pistácie na ozdobu
• 1 čaj.lžička lněného oleje nebo smetany

  • MorgenStund' rozmícháme metličkou ve vodě a jablečném džusu. Za stálého míchání necháme 1-2 minuty provařit a poté necháme vychladnout. Jablka omyjeme a nakrájíme na malé kousky a stejně tak mango oloupeme a jednu část nakrájíme na malé kousky. Zbytek manga rozmixujeme se smetanou nebo olejem v mixéru. Ovoce a mangový krém dáme na kaši a dalšími ingrediencemi dochutíme.

Oběd

Salát s opečenou zeleninou & Rajčatová polévka
Salát s opečenou zeleninou (pro 4 osoby)Salat mit Gemüse & Tomatensuppe

• 1 hlávkový salát
• 1 lilek
• 1 - 2 rajčata
• 100 g čerstvých lišek nebo žampiónů
• 1 červená cibule
• 100 g oliv, zelených nebo černých
• majoránka a tymián, čerstvé nebo sušené
• sůl, pepř

na dresing:

• 1 pórek, jen zelenou část
• šťáva z 1 limetky
• nastrouhaná limetková kůra
• 20 ml balsamico-octu světlého
• 1 čaj.lžička medu nebo šťávy z agáve
• 50 ml olivového oleje

Krémová rajčatová polévka (pro 2 osoby)

• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 pol.lžíce olivového oleje
• 400 g rajčat čerstvých nebo konzervovaných
• 150 ml zeleninového vývaru
• 1 čaj.lžička bylinné soli
• 50 ml smetany
• 1 hrstka lístků bazalky, čerstvé nebo sušené
• sůl, pepř

  • Lilek omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Přidáme omyté houby, osmažíme 
    a okořeníme. Salát omyjeme a natrháme na talíř. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Omytá rajčata nakrájíme na kostičky. Všechny ingredience vč. smaženého lilku položíme na salát. Olivy rozpůlíme a ozdobíme jimi salát na závěr.
  • Na dresing rozmixujeme limetkovou šťávu s kolečky pórku, balsamico a med a za stálého míchání pomalu přidáváme olivový olej.
  • Na rajčatovou polévku oloupeme cibuli a stroužky česneku a nakrájíme na malé kousky. Rajčata omyjeme a nakrájíme na kostičky. Rozehřejeme olej v hrnci. Cibuli a česnek orestujeme do zesklovatění. Přidáme rajčata a necháme 5 minut vařit. Přidáme vývar a sůl a ještě jednou necháme vařit. Přidáme smetanu a rozmixujeme do hladka. Bazalku nasekáme na jemno a dáme do polévky. Opepříme. Chutná skvěle teplá i studená.

Večeře

Vydatná zeleninová pánev s amarantem (pro 2 osoby)

• 150 g amarantu
• 500 ml vody nebo zeleninového vývaru
• 3 pol.lžíce řepkového oleje ke smažení nebo kokosového tuku
• 1 cibule
• 2 rajčat
• 1 malá cuketa
• 1 malý lilek
• 1 malá feferonka
• sůl, pepř, paprika
• oblíbené bylinky např. petržel, pažitka, provensálské, čerstvé nebo sušené
• event. vegetariánská pomazánka 

  • Amarant propláchneme přes jemné síto a vaříme 30 minut pod pokličkou ve vodě nebo v zeleninovém vývaru. Mezitím očistíme zeleninu a nakrájíme ji na malé kousky. V pánvi rozehřejeme olej nebo tuk a orestujeme dozlatova cibuli. Přidáme zbytek zeleniny a chvilku restujeme. Nakonec přidáme uvařený amarant a necháme ho lehce v pánvi zhnědnout. Dochutíme solí, pepřem, paprikou a bylinkami. Dle libosti můžeme pokrm vylepšit přidáním 1-2 lžiček vegetariánské pomazánky, např. rajčatové.

3. den

Snídaně

MorgenStund' s ovocem a kokosovým mlékem (pro 1 osobu)

• 3 pol.lžíce MorgenStund'
• 90 ml vody
• 90 ml kokosového mléka nebo 45 ml kokosového mléka a 135 ml vody
• 3 - 4 sušené datle nebo fíky (fíky mohou být i čerstvé)
• ½ - 1 jablka nebo hrušky
• ½ - 1 broskev
• Dle chuti sušený zázvor, kurkuma, kari, kokosové vločky
• meduňka
• 1 čaj.lžička smetany nebo lněného oleje

  • MorgenStund' rozmícháme metličkou ve vodě a kokosovém mléce. Za stálého míchání necháme provařit 1-2 minuty a poté necháme vychladnout. Ovoce omyjeme a společně s datlemi a fíky nakrájíme na malé kousky a dle chuti přidáme koření. Vylepšíme smetanou nebo olejem.

Tip: můžeme použít také čerstvý zázvor. Nastrouhaný zázvor uvaříme přímo s kaší.  

Oběd

Brokolicová polévka & čočkový salát (pro 1 osobu)
Brokolicová polévka s opečenými plátky mandlí

• 35 g cibule
• 1 čaj.lžička palmového nebo kokosového tuku
• event. 1 stroužek česneku
• 400 g brokolice
• 3/8 l zel.vývaru
• provensálské bylinky
• sůl, pepř
• muškátový oříšek, čerstvě nastrouhaný
• 25 g plátky mandlí
• trochu tuku nebo oleje (např. řepkový)

Čočkový salát se zeleninou

• 65 g čočky(doba vaření cca 30 minut, evtl. předem namočíme)
• 200 ml zeleninového vývaru
• ½ paprikového lusku
• 1 rajče
• 1 malá cibule
• ¼ svazku bylinek z Provence, čerstvých nebo sušených
• 1 - 2 pol.lžíce citrónové šťávy
• 1 pol.lžíce olivového oleje
• 1 čaj.lžička lněného oleje
• sůl, pepř

  • Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kousky, brokolici omyjeme a rozdělíme na jednotlivé růžičky. Rozehřejeme tuk ve velkém hrnci, orestujeme cibuli a dle libosti přidáme rozmačkaný česnek. Poté přidáme vývar a růžičky brokolice a vaříme na mírném ohni do měkka. Polévku rozmixujeme a dochutíme kořením.
  • Na pánvi rozehřejeme kokosový tuk, na kterém opečeme plátky mandlí. Poté s nimi posypeme polévku.
  • Vydatnější varianta: před servírováním přidat 1 pol.lžíce kapar.
  • Čočku omyjeme, eventuelně předem namočíme (viz návod na obalu). Poté vaříme do měkka v zeleninovém vývaru bez přidání soli.
  • Paprikový lusk rozkrojíme, odstraníme jadérka a slupku a dužinu nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme. Bylinky omyjeme, osušíme a nakrájíme najemno. Čočku slijeme, necháme okapat a vychladnout. V míse smícháme ostatní suroviny. Bylinky smícháme s citrónovou šťávou, olejem, solí a pepřem a přelijeme tím salát. Vše dobře promícháme a před servírováním necháme 30 minut uležet.
     

Večeře

Plněné půlky cuket (pro 1 osobu)

• 1 velká cuketaGefüllte Zucchinihälften (für 1 Person)

Náplň:

• 50 g quinoi nebo amarantu
• 150 ml zeleninového vývaru
• 1 čaj.lžička palmového nebo kokosového tuku
• 1 stroužek česneku
• 1 malá cibule
• 100 g rajčat
• ½ papriky, žluté
• 25 g sušených rajčat
• 1 zarovnanou čaj.lžičku červeného pesta
• trochu smetany
• bazalka, čerstvá nebo sušená
• sůl, pepř

  • Quinou nebo amarant propláchneme přes sítko horkou vodou. Poté vaříme v zeleninovém vývaru – quinou cca 15 – 20 minut, amarant cca 30 minut. Poté necháme vychladit.
  • Cuketu omyjeme, podélně rozpůlíme a dužinu odstraníme lžící. Dužinu nakrájíme na malé kousky. Cibuli oloupeme, najemno nakrájíme a orestujeme na rozpáleném tuku v pánvi do sklovata. Dle chuti přidáme rozmačkaný česnek. Papriku a rajčata omyjeme, paprikový lusk rozřízneme, odstraníme semínka a slupku. Dužinu nakrájíme na malé kostičky. Na malé kousky nakrájená rajčata, dužinu z cukety a papriku podusíme na pánvi. Zeleninovou směs smícháme s quinoou nebo amarantem. Na závěr nakrájíme na malé kousky sušená rajčata společně s bazalkou, pestem a smetanou, smícháme a dochutíme solí a pepřem.
  • Půlky cukety dáme na plech a naplníme zeleninovou směsí. Zbytek náplně rozdělíme do formy a přelijeme 150 ml zeleninového vývaru. Pečeme v troubě na 180°C cca 30 minut.

Pro ozdravný půst

Výhody postní kúry

  • vědomě se odstřihnete od každodennosti
  • vyprostíte se z kyselé propasti výživy a osvobodíte se od nesprávných životních návyků
  • zbavíte tělo a tlusté střevo zátěže
  • necháte spálit několik kilogramů
  • získáte novou lehkost a vitalitu

Vítězství díky odříkání!

Půst je nejintenzivnější formou vnitřní očisty, odkyselení a odstruskování. Půst poskytuje možnost vědomě se zklidnit a zpomalit, vyčistit si hlavu, přehodnotit staré návyky a stanovit si nové cíle. Dr. h. c. Peter Jentschura přizpůsobil odedávna osvědčený půst naší době. Pomocí Jentschurovy zásadité kúry efektivně předcházíte postním krizím, protože se rozpustí jen tolik kyselin a škodlivin, které mohou být bez problémů zneutralizovány a vyloučeny.

Při provádění jednou až dvakrát ročně je půst skutečným blahem, obzvlášť pro tlusté střevo. Při půstu se tento důležitý orgán zbaví usazenin a může se zregenerovat. Pak opět může optimálním způsobem načerpat živiny z přijímané stravy. S novou lehkostí, klidem a silou se nastolí nový životní pocit. 

Upozornění! Kdo se necítí zdravý, je vyčerpán, trpí chronickými nemocemi nebo např. bere léky, by se měl před prováděním postní kúry poradit s terapeutem nebo by měl provádět Jentschurovu zásaditou kúru pro posílení.

Pohyb k postní kúře

Pro období půstu je důležité pohybovat se několikrát denně přiměřeným způsobem a vytrvale. Můžeme doporučit dlouhé procházky nebo túry na kole, lehkou chůzi, kondiční běh, plavání, gymnastiku, pilates a uvolňovací cviky, jako jógu. To vše udržuje krevní oběh ve formě a podporuje termoregulaci těla. Povzbudí se látková výměna a optimalizují se procesy čištění a odstruskování. Klade to nároky na svalstvo, které se tím udržuje v nejlepší možné kondici. 

Průběh půstu Na cestě k nové energii a lehkosti

  • 10ti až 13tidenní plán kúry
  • 2 dny přípravy
  • 5–8 dní čistě postní dny
  • 3 dny postupné zavádění normální stravy
  • Počet čistě postních dnů se může lišit. Hlavně nováčci v půstu začínají rádi pěti postními dny. Počet přípravných dní a dní zavádění stravy ovšem stále činí dva až tři dny.

Co potřebujete

  • 100 g čaje 7x7 KräuterTee nebo 50 čajových sáčků
  • 330 g WurzelKraftu aromatického nebo ovocného nebo po 165 g aromatického a ovocného
  • 750 g soli MeineBase
  • P. Jentschurův přístroj na klystýr 

K tomu

  • o něco teplejší oblečení, popř. zahřívací láhev nebo rašelinové polštářky
  • zeleninu, ovoce, čerstvé bylinky
  • zeleninové nebo ovocné šťávy
  • přírodní rýži nebo ovesné vločky
  • neperlivou vodu
  • 500 g MorgenStund’
  • 400 g Stolečku prostři se
  • P. Jentschurův kartáč pro koupel a energetický kartáč
  • P. Jentschurovy zásadité punčochy a /nebo návleky a /nebo tělové zábaly  

Zajímavosti k přípravným dnům na půst a dnům zavádění stravy

Pomocí následujích rad můžete lehce zahájit čistě postní dny a poté opět bez námahy přivyknout organismus na jídlo.

Dopřejte Vašemu tělu toto odlehčení.

  • Upřednostňujte potraviny s vitalizujícími látkami, např. zeleninu, salát, syrovou stravu, čerstvé bylinky, bezlepkové rostliny, MorgenStund’, Stolečku prostři se, WurzelKraft a ovoce.
  • Vynechejte maso, ryby, mléko a mléčné výrobky, pečivo, těstoviny a hotové potraviny, sladkosti, alkohol, kávu, nikotin, kuchyňskou sůl atd.
  • Dbejte na pečlivé žvýkání a promíchání se slinami.
  • Pijte přes den 1–1 ½ litrů neperlivé vody a několik šálků čaje 7x7 KräuterTee

Zajímavosti k čistě postním dnům

Pouze pijete, a to prosím pomalu a po doušcích. Denní množství vypitých tekutin ve formě bylinkového čaje, vody a zeleninového vývaru může činit 3–5 l. Jedenkrát v průběhu dne můžete také vypít jednu sklenku zeleninové nebo ovocné šťávy smíchané s vodou v poměru 1 : 3, spolu s 1–2 čajovými lžičkami WurzelKraftu.

Klystýr

Zásaditý klystýr je přírodní a jemnou metodou na pročištění tlustého střeva. 

Příprava čerstvého zeleninového vývaru

Zhruba 250 g zeleniny (např. mrkev, celer, pórek, brokolici, kedluben, pastiňák, rajče, květák) se uvaří do měkka s bylinkami dle své vlastní volby v jednom litru vody po dobu cca 20 minut. Pak odstavíte z ohně, scedíte zeleninu a vychutnáte si čirý vývar.  

Příprava ovesné nebo rýžové vody

Uvaříte do měkka 3 PL přírodní rýže nebo ovesných vloček v ½ l vody, prosejete sítem a necháte zchladit tekutinu na teplotu vhodnou k pití. Zamícháte 1–2 PL WurzelKraftu a pijete po doušcích.

WurzelKraft

Toto ideální „Postní jídlo“ předchází efektivně postním krizím:

  • neutralizuje kyseliny a podporuje ledviny v jejich vylučovací funkci 
  • dodává energii pro mozek, nervy a pro optimální spalování tuků 
  • vysoce hodnotné bílkoviny podporují zachování svalů
Tipy: při postních krizích, jako jsou nevolnost, bolesti hlavy nebo závratě 
Pomáhají zásadité koupele, WurzelKraft a neperlivá voda. Při pocitu hladu může pomoci zásaditý klystýr a vydatné pití.

Období po půstu

Chléb a živočišné bílkoviny se pomalu a po malých porcích začleňují do výživy, nejlépe postupně, jedno za druhým. Postupujte např. po dnech. Jeden den si dáte sýr, další den rybu, poté maso a pak zase vložíte jeden den bez živočišných bílkovin atd. Tak můžete lépe pozorovat, co dobře snášíte resp. co zvyšuje Vaši výkonnost a co je pro Vás méně stravitelné. 



K provozování webu využíváme takzvané cookies. Cookies jsou soubory sloužící k přizpůsobení obsahu webu, k měření jeho funkčnosti a obecně k zajištění vaší maximální spokojenosti. Používáním tohoto webu souhlasíte se způsobem, jakým s cookies nakládáme.